メレンゲ作りに挑戦したいけれど、高価な電動泡立て器を購入するのはためらっていませんか。100均で手に入るメレンゲに特化した泡立て器は、手軽にふわふわのメレンゲができるアイテムです。
セリアやダイソーといったお店には、まさにお値段以上の価値があるおすすめのアイテムが揃っています。もちふわホイッパーのようなユニークな商品も登場し、従来の電動泡立て器の代わりとなるツールとして人気を集めています。
一方で、いざ作ってみるとメレンゲがふわふわにならない、何分泡立てればよいのかわからない、といった疑問を抱くこともあるでしょう。また、キャン★ドゥなどで見かける電動泡立て器は本当に使えるのか、といった点も気になります。
この記事ではそんなあなたの疑問に寄り添い、メレンゲ作りに挑戦する際の、知っておきたいポイントやコツを解説していきます。
- 100均の泡立て器でメレンゲを効果的に作る方法
- メレンゲ作りの失敗を防ぐ具体的なコツと対策
- 自分に合った100均の泡立て器を見つける選び方
- 手動と電動、それぞれの泡立て器の利点と活用法
100均の泡立て器で始めるメレンゲ作り
刃音録ーイメージここでは、手軽に手に入る100均の泡立て器を使って、メレンゲを上手に作るための基礎知識や便利なアイテムについて詳しくご紹介します。
これらの情報を知ることで、高価な道具がなくてもふわふわのメレンゲ作りを始められ、料理の幅を広げるきっかけとなるはずです。早速、それぞれのポイントを詳しく見ていきましょう。
- セリアとダイソーの泡立て器比較
- ふわ泡ホイッパーの基本的な使い方
- ふわふわエッグメーカーの使い方のコツは
- おすすめのメレンゲスティック活用法
セリアとダイソーの泡立て器比較
刃音録ーイメージ100円ショップのセリアとダイソーは、どちらも手軽な価格で多種多様な泡立て器を提供しています。しかし、それぞれのお店で取り扱っている商品の種類や特徴には違いが見られます。購入を検討する際には、両者の品揃えを比較検討することが大切です。
たとえば、ダイソーでは、一般的なステンレス製の泡立て器の他に、先端が丸い球状で収納時にはコンパクトになる「ステンレス泡立て器」や、内側に渦巻き状のビーターが付いていて素早く泡立てられる「手早く泡立てられる泡だて器」など、機能性を追求したユニークな泡立て器が見つかります。
一方で、セリアでは、シリコン製の泡立て器が充実している傾向です。とくに「シリコン泡立て」はボウルを傷つけない、音が静かといったメリットがあるため、料理初心者の方や音に配慮したい方に人気があります。
ふわ泡ホイッパーの基本的な使い方
刃音録ーイメージダイソーの「もち泡ホイッパー」は、生クリームやメレンゲを効率よく泡立てるために設計された手動式アイテムです。税込110円と手軽ながら、2枚羽根の緻密な設計で効率よく空気を取り込み、少ない力で泡立てを進められます。
使用時は、冷たい卵白をボウルに入れ、ホイッパーの先端を底に当てて大きく円を描くように混ぜまてください。
ゆっくりと混ぜ始め、徐々に速度を上げていくことで、きめ細かく安定した泡が作れます。手動であっても、まるで電動泡立て器に近い効率で泡立てができる点が大きな魅力です。
ふわふわエッグメーカーの使い方のコツは
刃音録ーイメージふわふわエッグメーカーは、ふわふわのメレンゲを作るための専用ツールです。このアイテムも、一般的な泡立て器を使うよりも簡単に、安定したメレンゲを作れるように設計されています。
使い方としては、まず卵黄と卵白を正確にわけることが重要です。ふわふわエッグメーカーには、卵黄と卵白の分離を簡単に行える黄身わけ機能が付いているので、簡単にわけられます。
卵白をメーカーのカップに入れたら、次にメーカー付属のホイッパーを差し込みます。メレンゲを泡立てる際には、ホイッパーを上下に動かすのが基本です。
初めはゆっくりと細かく動かし、卵白に空気を含ませていきます。徐々に泡が立ち始めたら、ホイッパーの動きを大きくしていき、勢いよく上下させることで、よりきめ細かく安定した泡に仕上がります。
おすすめのメレンゲスティック活用法
画像引用：KOKUBO（https://kokubo.co.jp/goods/kk-428.html）メレンゲスティックは、主に少量のメレンゲを作りたい場合に非常に便利なアイテムです。とくに、マグカップ一つで手軽にメレンゲを作れる点が大きな魅力で、洗い物の手間も最小限に抑えられます。
このスティックは、先端に小さな穴の開いたディスク部分があり、これを卵白を入れたマグカップの中で上下に動かすことで泡を立てます。
まず、冷蔵庫でしっかりと冷やした卵白をマグカップに入れてください。その後、メレンゲスティックのディスク部分が完全に卵白に浸かるように差し込み、初めは小刻みに上下に動かし始めます。
泡立ち始めたら、徐々に上下の動きを大きくしていきます。大した力も必要とせず、わずか数分でしっかりとしたメレンゲの完成です。
メレンゲスティックは、メレンゲ卵かけご飯やふわふわのスフレオムレツなど、ちょっとした料理にメレンゲを加えたいときに重宝します。
使用後は、泡立て器全体を洗う手間もなく、スティック部分をサッと洗うだけで済むため、後片付けも非常に楽です。
100均の泡立て器でメレンゲ作り！疑問と選び方
刃音録ーイメージこの章では、100均泡立て器を使ったメレンゲ作りの基本的なコツや、よくある失敗の原因と対処法などの情報をまとめました。
- 泡立てに何分泡立てればよい？
- ふわふわにならない原因と対処法
- 代わりに電動泡立て器という選択
- 電動泡立て器はキャン★ドゥでも見つかる？
- 泡立て器の選び方とおすすめポイント
泡立てに何分泡立てればよい？
刃音録ーイメージメレンゲ作りの際、泡立てに要する時間は、使用する泡立て器の種類、卵白の量、そして卵白の温度に大きく左右されます。一般的な手動の泡立て器を使用する場合、卵白1個分であれば5分から10分程度が目安です。
一方、今回ご紹介している100均のメレンゲ特化型アイテム、たとえばふわふわエッグメーカーやメレンゲスティックを使用すれば、手動であっても比較的短時間でメレンゲを作ることが可能です。
これらのアイテムは、効率的に空気を取り込む構造になっているため、2分から5分程度で泡立てが完了するでしょう。
ただし、いくら混ぜてもふわふわにならない場合、何らかの原因があります。次章では、ふわふわにならない理由と対処法を見ていきます。
ふわふわにならない原因と対処法
刃音録ーイメージメレンゲがなかなかふわふわにならない、あるいは泡立ててもすぐにへたってしまう最も一般的な原因の一つに、卵白に水や油分が混入していることが挙げられます。
卵黄には油分が含まれており、これがごく少量でも卵白に混ざると、泡立ちを著しく阻害します。そのため、卵黄と卵白をわける際には、細心の注意を払いましょう。
また、泡立て器やボウルに油分や洗剤の残りカスが付着している場合も、同様に泡立ちが悪くなります。使用する道具は、事前にしっかりと洗浄し、完全に乾燥させておくことが大切です。
次に、卵白の温度も重要な要素です。卵白は冷たい方が泡立ちやすく、安定したメレンゲになります。泡立てる前に、卵白を冷蔵庫でしっかりと冷やしておきましょう。
また、砂糖を加えるタイミングも重要です。砂糖はメレンゲの泡を安定させる役割がありますが、最初から加えてしまうと泡立ちが悪くなることがあります。
泡立てを開始し、ある程度泡立ってから、数回にわけて少しずつ加えていくのがコツです。上記のポイントを押さえれば、ふわふわで安定したメレンゲを作れるでしょう。
代わりに電動泡立て器という選択
刃音録ーイメージ手動での泡立てに限界を感じる、あるいはよりスピーディーにメレンゲを作りたい場合には、電動泡立て器が非常に有効な選択肢となります。
本格的な電動泡立て器は高価なものも多いですが、100均でも手軽な価格で小型の電動泡立て器を見つけられますよ。
100均の電動泡立て器は、電池で動くコンパクトなタイプがほとんどです。カプチーノ用のミルクフォームを作ることを主な目的とした商品が多いですが、少量の卵白を泡立てたり、ドレッシングを混ぜたりといった用途にも活用できます。
たとえば、ダイソーやセリアでは、泡立ちの効率を重視した「ハンドミキサー」や「電動ミニクリーマー」が販売されています。
手動での泡立てに疲れてしまう方や、時短を重視したい方にとって、試してみる価値のある選択肢となるでしょう。
ただし、これらの小型電動泡立て器は、あくまで手軽さが売りのため、本格的なメレンゲを大量に作る用途には向かない場合があります。
電動泡立て器はキャン★ドゥでも見つかる？
刃音録ーイメージキャン★ドゥでは時期により、主にコーヒーのミルクフォームや少量の液体を混ぜる用途を想定した、小型の電動ミルククリーマーが販売されています。
本格的なメレンゲ作りにはパワーのあるハンドミキサーがおすすめですが、キャン★ドゥの電動泡立て器でも、以下の点を工夫すれば、手軽に少量のメレンゲ作りに挑戦できます。
- 少量ずつ泡立てる：
一度に大量の卵白は泡立てられないため、卵1個分（約30g）ずつなど、少量にわけて効率よく空気を混ぜ込みましょう。 - 砂糖を少しずつ加える：
卵白が白っぽく泡立ってきたら、砂糖を2～3回にわけて少量ずつ加え、泡の安定性を高めます。 - 根気強く丁寧に：
通常のハンドミキサーより時間はかかりますが、焦らず、一定のリズムでヘッドを卵白全体に行き渡らせるように泡立て、ツノが立つまで粘り強く続けましょう。
ただし、店舗によって取り扱い状況が異なるため、必ずしもすべてのキャン★ドゥの店舗で電動ミルククリーマーが見つかるとは限りません。
泡立て器の選び方とおすすめポイント
刃音録ーイメージメレンゲ作りはもちろん、日々の料理に役立つ最適な泡立て器を選ぶために、以下のポイントを押さえておきましょう。あなたに合った一本を見つけることで、調理の快適さが格段に向上します。
素材で選ぶ
泡立て器の素材は、使い勝手や耐久性に大きく影響します。主な素材には以下の特徴があります。
ステンレス製
- 特徴： 耐久性が高く、硬い材料を混ぜる際にも活躍します。
- メリット： 丈夫で長持ちし、汎用性が高いです。
- デメリット： ボウルを傷つけたり、撹拌時の音が気になったりすることがあります。
シリコン製
- 特徴： 柔らかく、ボウルを傷つけにくいのが利点です。ワイヤー全体がシリコンでできたものを選ぶと、さらに安心です。
- メリット： 静かに作業でき、フッ素加工の鍋などにも安心して使えます。
- デメリット： シリコンコーティングが剥がれる可能性があります。
ワイヤーの太さと本数で選ぶ
ワイヤーの太さや本数は、泡立てるものの種類や求める仕上がりに合わせて選びましょう。
ワイヤーが細く本数が多いタイプ
- 適した用途： きめ細かなメレンゲやクリーム作りにおすすめです。
- 特徴： 空気を多く含ませやすいため、よりふわふわとした仕上がりになります。
ワイヤーが太く頑丈なタイプ
- 適した用途： 小麦粉やバターなど、重い材料をしっかりと混ぜ合わせたい場合に適しています。
- 特徴： 力強く混ぜられるため、ダマになりにくいのが特徴です。また、耐久性にも優れています。
持ちやすさ・サイズ・お手入れで選ぶ
長時間の作業や日々の使いやすさを考慮すると、持ち手やサイズ、お手入れのしやすさも重要なポイントです。
持ち手の握りやすさ：
- 長時間の作業でも手が疲れにくいよう、樹脂製やオーバル型で手にフィットしやすく、滑りにくい加工が施されているものを選びましょう。
サイズ（長さ）：
- 使用するボウルの直径に合わせて泡立て器の長さを選ぶと、食材が飛び散りにくく、効率的に混ぜることができます。
洗いやすさ：
- ワイヤーの本数が少ないシンプルな構造や、食洗機対応の製品を選ぶと、お手入れが格段に楽になります。
上記の点を踏まえ、ご自身の調理スタイルに合った最適な泡立て器を見つけてみてください。
100均の泡立て器でメレンゲ作りを手軽に
刃音録ーイメージこの記事では、100均の泡立て器でメレンゲを作るためのさまざまな方法や役立つアイテムをご紹介しました。
セリアやダイソーで手に入るもち泡ホイッパーやふわふわエッグメーカー、メレンゲスティックなど、手動でも効率よく泡立てられる商品があることがおわかりになったかと思います。
泡立て時間やふわふわにならない原因への対処法も解説しましたので、もう失敗を恐れる必要はありません。電動泡立て器も選択肢の一つとして、キャン★ドゥなどで探してみるのも良いかもしれません。
ぜひこの記事で得た知識を参考に、お近くの100円ショップで自分にぴったりの泡立て器を見つけて、ふわふわメレンゲ作りを気軽に楽しんでみてください。
- 100均の泡立て器でも本格的なメレンゲ作りが可能
- セリアとダイソーでさまざまなタイプの泡立て器が見つかる
- もち泡ホイッパーは効率的な泡立てをサポートする
- メレンゲスティックは少量のメレンゲ作りに最適
- ふわふわエッグメーカーは卵白を簡単に泡立てられる
- 泡立て時間は使用するツールや卵白の温度で変わる
- メレンゲがふわふわにならないのは油分や温度が原因
- 冷えた卵白と清潔な道具を使うことが成功の鍵
- 砂糖は泡立て途中で少しずつ加えるのがコツ
- 100均の小型電動泡立て器も手軽な選択肢となる
- キャン★ドゥでも電動ミニクリーマーなどが見つかる場合がある
- 泡立て器の素材はステンレスとシリコンが主流
- ワイヤーの太さや本数は泡立ち具合に影響する
- 持ち手の形状や素材は作業の快適さに直結する
- 泡立て器のサイズは使用するボウルに合わせて選ぶ
- 洗いやすい構造や食洗機対応の有無も大切なポイント
