フライパン26cm vs 28cm！あなたに最適なのはどっち？

日々の料理で欠かせないフライパン選びは、サイズによって使い勝手や調理効率が大きく変わります。

そのため、多くの方が「フライパン26cmと28cm、どっちがいいのだろう」と悩むのではないでしょうか。

とくに家族構成が変わったり、料理のレパートリーを増やしたいと考えたりすると、現在のフライパンのサイズで本当に良いのか、この先も使い続けられるのかと考えるかもしれません。

この記事では、深型と浅型それぞれのメリットや一番使うサイズの見つけ方、そして一人暮らし・夫婦二人・4人家族といった世帯人数ごとのサイズ選びに加えて、24cmや30cmといったサイズは大きすぎないかなど、幅広いサイズの使い勝手や選び方のポイントを解説していきます。

フライパンのサイズ測り方もご紹介しますので、一覧でわかるサイズ表記とともに、あなたにとって最もおすすめのフライパンを見つけるためのヒントをきっと見つけられるでしょう。

フライパン26cmと28cm！どっちを選ぶべきか徹底比較

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フライパンは毎日の料理に欠かせないアイテムであり、そのサイズ選びは調理の効率性や料理の仕上がりに直結します。

とくに26cmと28cmのサイズは多くの家庭で迷われることが多いです。

フライパンサイズの使い勝手を解説

フライパンのサイズは、調理できる量や取り扱いやすさに大きく影響します。一般的に、26cmのフライパンは家庭での使用に最も普及している「標準サイズ」と言えるでしょう。

このサイズであれば、少量の炒め物から2～3人分の主菜まで幅広い対応が可能です。一方、28cmのフライパンは、一度に多くの量を調理したい場合や、大きな食材を焼きたい場合に真価を発揮します。

たとえばハンバーグを焼く場合、26cmでは3～4個が目安になりますが、28cmなら5～6個程度を一度に焼けるため、調理時間の短縮につながります。

また、パスタを茹でる際にも、28cmの深型フライパンであれば麺を折らずにそのまま入れることが可能です。このため、調理する料理の種類や一度に作りたい量によって、適したサイズは異なります。

しかし、28cmはサイズが大きくなる分、重量も増す傾向にあります。そのため、調理中にフライパンを振る動作が多い方や、力が弱いと感じる方にとっては、26cmの方が取り回しやすく、使いやすいと感じるかもしれません。

また、キッチンの収納スペースが限られている場合も、28cmのフライパンは場所を取りやすいため、注意が必要です。

深型と浅型フライパンのメリットを比較

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フライパンのサイズだけでなく、深さも使い勝手を大きく左右する要素です。深型と浅型にはそれぞれ異なるメリットとデメリットがあります。

深型フライパンのメリット・デメリット

深型フライパンは、その名の通り深さがあるのが特徴です。一般的に、深さが約6cmから14cm程度のものを指すことが多いです。

浅型フライパンのメリット・デメリット

浅型フライパンは、一般的に広く普及している形状のフライパンで、主に焼き物や炒め物に適しています。

日常的にどのような料理を多く作るか、また収納スペースにどの程度余裕があるかによって、深型と浅型のどちらを選ぶべきか判断することが重要です。

一人暮らしに最適なフライパンサイズ

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一人暮らしの場合、調理する量が少ないため、大きすぎるフライパンはかえって不便に感じるかもしれません。

一人暮らしに最適なのは、一度に1人分の料理を作るのに十分なサイズで、かつ収納場所を取らないコンパクトなものです。

一般的に、18cmから22cm程度の小型フライパンが一人暮らしにはおすすめされます。18cmのフライパンは目玉焼き1個や、ちょっとしたお弁当のおかずを作るのに便利です。

20cmであれば、一人分の炒め物やオムレツ、パスタソースを作るのに十分な広さがあります。

22cmは、一人分の炒飯や、具材が少し多めの料理にも対応できるため、汎用性が高いと言えるでしょう。

これらの小さいサイズのフライパンは、軽量で扱いやすく、熱が均一に伝わりやすいため、短時間で調理を済ませたい場合にも適しています。

また、収納スペースが限られている一人暮らしのキッチンでも、場所を取らずに収納できる点が大きなメリットです。

夫婦二人暮らしにおすすめのフライパン

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夫婦二人暮らしの場合、日常的に2人分の料理を効率よく作ることを考えると、24cmから26cm程度のフライパンが最もバランスが良く、おすすめです。

24cmのフライパンは、2人分の主菜や副菜を調理するのに適しています。目玉焼きを2個同時に焼いたり、少量から中程度の炒め物を作るのに便利です。取り回しがしやすく、日常使いに最適なサイズと言えます。

一方で26cmのフライパンは、2人分の料理を少し多めに作りたい場合や、パスタソースと麺を絡めるといった料理にも対応可能です。

また、少し大きめのハンバーグや餃子を焼く際にも、食材が重ならずに均一に火を通せるため、調理がしやすくなります。多くの家庭で「標準サイズ」とされていることもあり、汎用性が非常に高いです。

どちらのサイズを選ぶかは普段作る料理の量や種類、キッチンの広さにもよりますが、24cmはよりコンパクトさと軽さを重視する方に、26cmは汎用性と少しの調理量を重視する方におすすめです。

4人家族におすすめのフライパンサイズ

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4人家族の場合、一度に十分な量の料理を調理できるかがフライパン選びの重要なポイントとなります。この場合、26cmから28cm程度のフライパンが推奨されます。

前述の通り、26cmのフライパンは3～4人分の料理に対応できる汎用性の高いサイズです。たとえば、麻婆茄子を4人分作ったり、ニラ玉や豚肉の炒め物を調理したりするのに適しています。

多くの家庭で使われているため、さまざまなレシピに対応しやすいのも特徴です。しかし、4人家族で「たっぷりめの炒め物」や「作り置き」を頻繁に行う場合は、28cmのフライパンが断然おすすめです。

28cmであれば、ハンバーグを4個以上同時に焼けますし、野菜炒めなども食材が重なりにくいため、効率的に火を通せます。

パスタを折らずに茹でたい場合や、お好み焼きを複数枚焼きたい場合にも、28cmの広い調理面は非常に便利です。

確かに28cmは26cmに比べてわずかに大きくなりますが、この2cmの差が調理の快適さを大きく向上させることも少なくありません。

とくに、取っ手が取り外せるタイプのフライパンであれば、28cmサイズでも収納スペースを効率的に活用できるため、収納の心配を軽減できます。

そのため、4人家族のメインフライパンとしては、28cmの選択肢を積極的に検討することをおすすめします。

フライパン26cmと28cm！どっちがあなたに合う？

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フライパンを選ぶ際には、ご自身のライフスタイルや調理習慣を深く見つめ直すことが、最適な一枚を見つける鍵となります。

単にサイズだけでなく、その他の要素も複合的に考慮することで、より長く愛用できるフライパンを見つけられるでしょう。

24cmは？30cmは大きすぎ？最適なサイズの検討

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フライパンのサイズは26cmや28cm以外にも多様に存在します。とくに24cmや30cmといったサイズも検討する価値があります。

24cmのフライパンは、2人暮らしや少量の調理が多い家庭にとって非常にバランスの取れたサイズです。前述の通り、軽量で取り回しがしやすく、熱効率も良いため、日常的な「ちょこっと調理」に最適です。

一方で、30cmのフライパンは、4人以上の大家族や頻繁にパーティー料理を作る家庭、あるいは大量の作り置きをする場合に非常に役立ちます。

その圧倒的な調理容量は、一度に多くの食材を加熱できるため、調理時間を大幅に短縮できます。たとえば、焼きそばを一度に6人分作ったり、大量のパエリアを調理したりする際には、30cmのサイズが真価を発揮するでしょう。

しかし、30cmのフライパンには注意点もあります。まず、重量がかなり重くなる傾向にあります。

一般的な30cmの鉄製フライパンは1.3kgを超えるものもあり、食材を入れるとさらに重くなるため、力の弱い方にとっては扱いにくいかもしれません。

加えて、家庭用コンロの火力では、30cmという広い底面全体に均一に熱を伝えることが難しく、焼きムラが生じやすいこともあります。

収納スペースの確保も大きな課題となりますので、これらの点を考慮した上で検討することをおすすめします。

フライパンのサイズ測り方と選び方

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フライパンのサイズを選ぶ際に最も基本的なのは、正確なサイズの測り方を知ることです。

フライパンのサイズは、通常フライパンの縁の一番広い部分の直径（内径）で表示されます。底面の直径ではないため、注意が必要です。

選び方のポイントとしては、以下の要素を考慮することが重要です。

一覧でわかるフライパンのサイズ表記

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ここでは、主要なフライパンのサイズとその特徴を一覧で示します。これにより、各サイズの具体的なイメージを掴みやすくなります。

この一覧を見ると、サイズが大きくなるほど一度に調理できる量が増える一方で、重量が増し、収納スペースを多く必要とすることが分かります。

ご自身の調理スタイルとキッチンの環境に合わせて、最適なサイズを判断してください。

一番使うサイズを見つけるコツ

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ご家庭で「一番使うサイズ」のフライパンを見つけるには、これまでの調理習慣を振り返ることが重要です。

まず、普段作る料理の種類と量を具体的に考えてみてください。たとえば、毎日のメイン料理が少量の炒め物なのか、それとも家族全員分のハンバーグなのかによって、必要なフライパンのサイズは変わってきます。

一度に作る料理の量が多い場合は、やはり28cm以上の大きいサイズが効率的です。しかし、ほとんどが1～2人分の調理であれば、24cmや26cmが「一番使うサイズ」となる可能性が高いでしょう。

次に、使用頻度が高い調理方法を把握しましょう。焼くことがメインなのか、炒めることが多いのか、あるいは煮込み料理や揚げ物にも使いたいのかによって、深さのタイプも検討する必要があります。

たとえば、炒め物を頻繁にするのであれば、食材が飛び散りにくい深型が使いやすいと感じるかもしれません。

最後に、キッチンの収納スペースとご自身の扱いやすさを考慮してください。いくら調理に便利でも、収納場所に困ったり、重すぎて扱いにくかったりするフライパンは、結局「一番使うサイズ」にはなりにくいものです。

また、実際にフライパンを持ち上げてみて、重さやハンドルの握りやすさを確認することも大切です。

フライパン選びのポイントとおすすめメーカー

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フライパンを選ぶ際には、サイズや深さ以外にも、素材や加工、そしてメーカーの特性を理解しておくことが大切です。

素材・加工の種類と特性

これらの素材と加工は、調理のスタイルや手入れのしやすさに大きく影響します。

本格的な料理を楽しみたい方は鉄製やステンレス製を、手軽さを重視する方はフッ素樹脂加工やセラミックコートを選ぶと良いでしょう。

おすすめメーカー

多くのメーカーがさまざまなフライパンを販売していますが、ここでは耐久性、使いやすさ、品質などを考慮したおすすめメーカーをいくつかご紹介します。

エバークック（evercook）

焦げ付きにくさと長持ちするフッ素樹脂加工が最大の特長です。独自のアンカー構造によりコーティングの耐久性が向上しているとされています。

軽量で扱いやすく、手入れも簡単で、フライパンを消耗品ではなく長く使いたいと考える方におすすめです。公式サイトによると、500日間の保証期間を設けています。

ティファール（T-fal）

非粘着性コーティングが施されており、少ない油で健康的な調理ができるのが魅力です。

独自の取っ手が取り外せるシリーズが非常に人気で、収納に場所を取らず、オーブン調理にも対応できるため多用途に使えます。

多くのモデルに温度表示機能が付いており、適切なタイミングで調理を開始できるため、料理初心者にも扱いやすいです。

サーモス（THERMOS）

熱伝導性が非常に高く、全体に均等に熱が回るためムラなく調理ができ、調理時間の節約にもつながります。

軽量設計のモデルも多く、女性や高齢者でも扱いやすいのが特徴です。焦げ付きにくい加工が施されており、手入れも簡単なため、日常使いに適しています。

リバーライト（RIVER LIGHT）

日本製の高品質な鉄製フライパンブランドとして評価されています。特殊熱処理「窒化処理」により、鉄製ながら錆びにくく、手入れが簡単であるとされています。

使うほどに油がなじみ、料理の風味が良くなっていくのが特徴で、高温調理が可能であり、シャキッとした野菜炒めや香ばしい焼き色の肉料理に最適です。

ツヴィリング（ZWILLING）

ドイツの老舗ブランドで、高品質な刃物や調理器具で知られています。フライパンでは、グループブランドであるバッラリーニがとくに注目されている製品です。

バッラリーニ ヴィンチのフライパンセットは、ワンタッチで着脱可能な取っ手が特徴で、フライパンとしてだけでなく、取っ手を外してオーブン調理（耐熱温度230℃）にも使用できます。

セラミックコーティング「Ceraforce® Granitium」は、同社従来品に比べ耐久性が最大3倍向上したとされています。調理してそのまま食卓にサーブできる利便性や、重ねてコンパクトに収納できる点も魅力です。

≫ツヴィリング【ZWILLING】

グリーンパン（GreenPan）

ベルギー発のブランドで、世界で初めてフッ素樹脂を使用しないノンスティッククックウェアを開発したパイオニアです。

特許取得のセラミックコーティング「Thermolon™（サーモロン）」は、PFASなどの有害物質を一切使用していないとされています。

ダイヤモンド粒子を配合することでノンスティック性能と耐久性を高め、熱伝導性にも優れているため、中火以下でも十分に調理ができ省エネにも貢献するでしょう。

金属ハンドルでオーブン調理が可能なモデルや、食洗機対応のモデルもあります。環境への配慮も強く意識しており、ISO認証を取得した自社工場でCO2削減や排水処理プラントの導入などを行っています。

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フライパン26cmと28cm！どっちが最適かまとめ

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フライパンのサイズ選びは、日々の料理を快適にする重要なポイントです。26cmと28cm、どちらがいいかという疑問だけでなく、深さや素材、家族構成に合わせた最適な選択は多くの人の悩みにつながります。

この記事では、それらの疑問を解消し、あなたのライフスタイルにぴったりの一枚を見つけるお手伝いをしました。最適なフライパンを選ぶことで、日々の料理がもっと楽しく、効率的になるでしょう。