取っ手が取れるフライパンのデメリットとは？購入前の注意点と対策

フライパンの取っ手が取れるタイプって、重ねて省スペースで収納できるし、対応モデルならオーブン調理からそのまま食卓に出せるのも魅力ですよね。

ただ、いざ買おうとすると、本当に後悔しないかなと不安を覚える方も多いはず。

たとえば、フライパンの取っ手が取れるデメリットを調べると、とくに次のような不安や疑問が浮かび上がってきます。

• コーティングの寿命が短くなってしまうのか
• 調理中に取っ手が外れる事故は起きないのか
• ハンドルをきれいに水洗いすることはできるのか

そこで今回は、購入前に誰もが気になりやすいポイントを一つずつ解消していきます。

さらに、たとえば次のような多くのメーカーから、さまざまな種類が販売されています。

• ティファール
• サーモス
• アイリスオーヤマ
• ニトリ

これだけ豊富な選択肢があると、どれを選んだら失敗しにくいか迷ってしまうこともあるでしょう。

このような背景をふまえ、本記事では取っ手が取れるフライパンのデメリットや使いにくさ、選ぶ際に確認しておきたいポイントを、私自身の視点から詳しく解説します。

読み終わる頃には、ご自分の料理スタイルに合った商品を選びやすくなるはずです。

フライパンの取っ手が取れるデメリットとは

取っ手が取れるフライパンは収納面で助かる一方、構造上、使い方や製品によって気をつけたい点があります。

実際に使う中で気になりやすいデメリットを、一つずつ見ていきますね。

取っ手の着脱でフチやコーティングが傷つきやすい

取っ手が取れるフライパンでまず気になるのが、フライパンのフチ部分のコーティングが傷つきやすいことです。

一般的なフライパンと違い、このタイプは専用のハンドル（取っ手）を鍋のフチに挟み込んで固定します。

調理のたびに金属や硬い樹脂製のクリップを着脱するので、フチの部分にカチッと当たる摩擦が起きやすいんですよね。

毎日何度も付け外しをしていると、少しずつフチの塗装やフッ素コーティングが削れて、下地の金属が露出するケースも少なくありません。

もちろん、各メーカーも傷がつきにくいように工夫はしています。

それでも、物理的に挟み込む構造である以上、固定式のフライパンと比べると、使い方によってはフチが消耗しやすい点は覚えておきたいところです。

炒め物で鍋を振る動作には向きにくい

中華料理などでチャーハンを作る時、フライパンを前後に激しく振ってあおる動作をしますよね。

取っ手が取れるフライパンは、こうしたダイナミックな動きにはあまり適していません。

固定式のフライパンに比べると、着脱部分で本体を支える構造上、接続部分に負荷が集中しやすい作りなのがその理由。

具材がたっぷり入った重いフライパンを激しく振ると、結合部分に瞬間的に大きな負荷がかかり、場合によっては外れたり破損したりする恐れがあるのです。

製品によっては、強く振る調理や上下左右にゆする使い方を避けるよう注意されているものもあります。使う前に、取扱説明書の禁止事項は確認してください。

基本的にはコンロの上に置いたまま、木べらやシリコンスパチュラでやさしく混ぜる調理に寄せた方が扱いやすいです。

そのため「料理はやっぱり鍋を振ってこそ！」というスタイルなら、取っ手が取れるタイプは少しストレスに感じるかもしれません。

取っ手の劣化やぐらつきに注意が必要

フライパン本体だけでなく、取っ手（ハンドル）自体の劣化にも気を配らなくてはなりません。

着脱式ハンドルの内部には、クリップを動かしたりロックしたりするためのバネや金属パーツが組み込まれています。

長期間使っていると、熱による樹脂の変形や内部パーツの金属疲労で、少しずつ固定する力が低下していくおそれがあります。

固定力が落ちたまま使い続けると、調理中にフライパンが落下してしまう危険性もあります。ぐらつきや破損がある場合は使用を中止しましょう。

出典：独立行政法人国民生活センター『小径のフライパン・片手鍋の取扱いに注意－フライパン等の調理中の落下、取っ手の焼損、固定ねじの腐食が発生しています－』

複数調理では取っ手が足りなくなるケースも

セット品を購入するときに見落としやすいのが、取っ手の本数です。

5点セットや9点セットなど、いろいろなサイズの鍋が揃っていてお得に見えても、付属の取っ手が1本だけのセットも存在します。

たとえば、フライパンでお肉を焼きながら、隣のコンロの小鍋でスープを作り、さらに別の鍋でソースを温める場面を想像してみてください。

火加減を調整したり、お鍋をちょっと移動させたりするたびに、熱い鍋から取っ手を外し、別の鍋に付け替える作業が発生します。

カチッ、カチッと付け替える回数が増えるほど、調理の流れが止まってしまい「普通に取っ手がついていれば…」とわずらわしく感じるでしょう。

複数のおかずを同時に作るご家庭では、取っ手が1本では足りない可能性があります。

重ね収納は便利だが本体同士の傷に注意

取っ手が取れる大きなメリットは、入れ子にして重ねて収納できることです。ただ、重ね方によっては本体同士の傷が増えます。

フライパンや鍋をそのまま無造作に重ねると、上の鍋の硬い外底が、下の鍋のフッ素コーティング（内面）に直接触れてしまいます。

出し入れのたびにガチャガチャと擦れ合うことで、下のフライパンのコーティングに細かい傷がつき、そこから焦げ付きやすくなってしまうんです。

収納スペースはスッキリしますが、片付ける時のひと手間はデメリットと言えるかもしれません。

小径サイズを選ぶ場合はコンロ上の傾きに注意

小さいサイズを選ぶ場合は、取っ手が取れるタイプに限らず、コンロ上での安定性に注意が必要です。

最近のガスコンロの中心には、安全のための温度センサー（Siセンサー）がついていますよね。このセンサーは、常に下から鍋底をバネの力で押し上げています。

軽量な小径フライパンの場合は、この温度センサーの押し上げる力や取っ手側への重心の偏りによって、コンロ上でバランスを崩しがちです。

とくに中に食材があまり入っていない軽い状態だと、テコの原理でフライパンが手前にガクンと傾いてしまうケースがあるんです。

中に熱い油やスープが入っている時にバランスを崩して落下したら、大やけどにつながる危険な事故になりかねません。ここは本当に注意してほしい点です。

※実際のコンロの仕様や製品の取扱説明書を必ず確認し、不安定な場合は使用を控えるなど、最終的な判断はご自身で行ってください。

オーブン・電子レンジ・食洗機は使用できるか確認が必要

「取っ手が取れるから、どんな調理家電にもそのまま入れられる」と思っていると、思わぬ失敗を招きます。

まず、多くのフライパン本体は金属を含むため、基本的に電子レンジでは使用しないでください。

アルミニウムやステンレスなどの金属製のものを電子レンジにかけると火花が散り、電子レンジの故障や火災の原因になります。

電子レンジで使用できるかどうかは、必ず製品ごとの取扱説明書で確認してください。

オーブン調理に関しては、取っ手を外せば本体のみ使えるモデルが多いですが、対応している耐熱温度は製品によって異なります。

さらに盲点なのが食洗機です。フライパン本体は食洗機OKでも、取っ手は食洗機に対応していない製品があります。

取っ手を洗ったあとは、水が残らないように開いた状態で乾かすなど、製品ごとのお手入れ方法を確認してください。

フライパンの取っ手が取れるデメリットを減らす選び方

ここまでデメリットを見てきましたが、取っ手が取れるタイプを諦める必要はありません。

選ぶ前に固定力や取っ手の本数、手入れのしやすさを確認しておくと、買ったあとに困る事態を減らせます。

取っ手の固定力とロック方式を確認する

安全に使ううえで、まず確認したいのはハンドルの固定力です。

メーカーによってクリップの挟み込み方式はさまざまですが、持ち上げた時や軽く動かした時に、ガタつき（遊び）が少ないものを選びたいところです。

たとえば、3方向から固定するタイプなど、安定感を重視した設計のものもあります。

店頭で実際にサンプルを触れる場合は、カチッとロックした後に軽く動かし、グラグラしないかを確かめてみてください。

取っ手は必要本数と買い替えやすさで選ぶ

複数のおかずを同時に作る方は、普段の調理でいくつの鍋を同時に動かすかを考えてみましょう。

同時に2つ以上の鍋を動かす場面が多いなら、取っ手をもう1本追加する選択肢もあります。

専用取っ手を追加購入する場合は、同じメーカーでも対応シリーズが合っているかを確認してください。

取っ手は消耗品です。バネが弱ったり、熱で傷んだりした時に、取っ手だけを交換できないと、長期間使い続けるのが難しくなります。

取っ手単品が手に入りやすく、旧モデルとの互換性も配慮されているメーカーなら、長く使える可能性が高まります。

収納時は保護シートで傷を防ぐ

重ねて収納するなら、フライパン同士が直接こすれないようにしておきたいところです。

わざわざ高い専用の保護パッドを購入する必要はありません。たとえば、次のような身近なアイテムを取り入れるだけで、摩擦ダメージを十分に減らしやすくなります。

このようなちょっとした工夫で、繊細なコーティングを長持ちさせられますよ。

強火や急冷を避けてコーティングを長持ちさせる

フライパンの寿命は、取っ手の有無だけで決まるわけではありません。日々の火加減と洗い方でも差が出ます。

フッ素コーティングは、極端な高温に弱い構造です。

調理は中火以下を基本にしてください。

また、調理直後の熱いフライパンに、すぐ冷水をかけてジュワッと洗うのは避けたい使い方です。急冷によって表面加工を傷め、はがれや焦げ付きを招きかねません。

手で触れるくらいまで自然に冷ましてから洗いましょう。

出典：化学製品PL相談センター『ふっ素樹脂加工フライパンの空焚きに注意』

オーブン・食洗機対応は本体と取っ手を分けて確認する

お手入れの手間を減らしたい方は、購入前に取扱説明書やパッケージの記載を確認してください。

とくに注意したいのが取っ手の水洗いについてです。メーカーや製品によっては、取っ手の丸洗いを避け、やわらかい布で汚れをふき取るよう案内されているものがあります。

油はねでベタベタになった取っ手を水でザーッと洗えないと、手入れの面でストレスになります。

流水での手洗いが可能なのか、食洗機にまで対応しているのか。購入前に、自分が続けられる手入れ方法か確認してください。

買う前に比較したいメーカーごとの違い

いざ選ぶとなると、どのブランドが良いのか迷いますよね。代表的なメーカーの特徴をざっくりまとめると、次のようになります。

※上記はあくまで一般的な目安です。製品の最新の仕様や正確な価格、メンテナンス方法については、必ず各メーカーの公式サイトをご確認くださいね。

フライパンの取っ手が取れるデメリットに関するよくある質問

取っ手が取れるフライパンは、収納しやすく食卓にも出しやすい一方で、使い方によってはフチの傷や取っ手のぐらつき、調理中の付け替えが気になるかもしれません。

ここでは、購入前に迷いやすい点を、調理スタイルや手入れのしやすさ、安全面の確認などについて答えます。

フライパンの取っ手が取れるタイプは買って後悔しますか？

収納のしやすさや食卓に出しやすい点を重視する人には、検討する価値があります。

一方で、鍋を振る調理が多い人や、取っ手の付け替えを面倒に感じやすい人は、購入前にデメリットも確認してください。

取っ手が取れるフライパンは炒め物に向いていますか？

コンロの上に置いたまま、木べらやシリコンスパチュラで混ぜる調理なら使えます。

ただし、フライパンを前後に激しく振ってあおる調理は、製品によって避けるよう注意されている場合があるため、取扱説明書を確認してください。

取っ手が外れる危険はありますか？

正しく固定されていない場合や、ぐらつき・破損がある場合は、落下につながるおそれがあります。

最近ガタつきが増えたと感じる場合は無理に使わず、取っ手の固定力やロック状態を確認してください。

取っ手が取れるフライパンは電子レンジで使えますか？

多くのフライパン本体は金属を含むため、基本的に電子レンジでは使用しないでください。

オーブンや食洗機についても、対応可否が本体と取っ手で異なるケースもあるため、製品ごとの取扱説明書を確認する必要があります。

取っ手は何本あったほうが使いやすいですか？

同時に2つ以上の鍋を動かす場面が多いなら、取っ手をもう1本追加する選択肢があります。

セットによっては付属の取っ手が1本だけの場合もあるため、購入前に本数と単品購入できるかを確認しておくと、調理中の付け替えの手間を想像しやすくなります。

まとめ：フライパンの取っ手が取れるデメリット

いかがでしたでしょうか。今回は、フライパンの取っ手が取れるデメリットと、その対策についてお話ししてきました。

フチの傷やあおる調理のしにくさ、重ね収納時の傷などは、使い方を工夫することで不満を軽減できるはずです。

一方で、小径サイズの傾きといった安全面については、まず取扱説明書に沿った対策を心がけましょう。

コンロメーカーが使用を認める補助五徳を使うことで、解決できる場合もあります。ただし、それでも不安定さが残るなら、無理に使用を続けないという判断も大切です。

結局のところ、収納スペースをスッキリさせたい、そのまま食卓に出して洗い物を減らしたいといったメリットが、日々の料理でどれだけ役立つかが決め手になります。

ご自身の毎日の料理スタイルを思い浮かべながら、最適なフライパンを選んでみてくださいね。