KISEKIの包丁の評判はなぜ高い？超硬合金の特徴と口コミを紹介

「KISEKI:（キセキ）」の包丁、すごい評判ですよね。私も「鶏皮がスーッと切れる」という口コミを見て、喉から手が出るほど欲しいんです。

この記事は、そんな（私と同じ）購入検討者のあなたが、最後に納得して決断するための「最終調査レポート」です。

私が自分のために調べ上げた「メリット」と「全デメリット」のすべてを、正直に共有します。

【刃音の調査メモ】購入前に「私が」不安だった3つのデメリット

ここをクリアにしないと、絶対に買えませんよね。私が徹底的に調べた結果を共有します。

デメリット①：「研げない」は本当か？

「包丁なのに研げないってどういうこと？」これが最大の不安要素でした。

KISEKI:の包丁は、ダイヤモンドに次ぐ硬さの「超硬合金」でできているため、家庭用の一般的な砥石（シャープナー）では研げません。

「研げない」と聞いて私も焦りましたが、私が調べた結論は「家庭では研げない硬さ」でした。でも、そもそもその硬さのおげで、研ぐ頻度自体が劇的に減るそうです。

さらに、メーカーの「里帰り（研ぎ直し）」サービスがあると知って、むしろ「素人が研いでダメにする心配がない」プロ仕様のアフターサービスだと私は納得しました。

デメリット②：硬い食材（カボチャ・骨）は切れない

超硬合金は非常に硬度が高い反面、「欠けやすい」という弱点も持っています。

そのため、冷凍食品や骨付きの肉、カボチャのような硬い野菜を切るのには適していません。

KISEKI:は「万能包丁」ではなく、「食材の美味しさや美しさを最大限に引き出すための、切れ味特化型包丁」なんですね。

硬い食材は今持っているステンレス包丁に任せる、という使い分けを前提とすれば問題なし、と判断しました。

デメリット③：納期が14ヶ月待ち（今すぐ手に入らない）

そして、これが一番のネックかもしれません…。

あまりの人気に生産が追いついておらず、公式サイトで購入すると「最大14ヶ月待ち」（※時期によります）という状況だそうです。

「ふるさと納税」なら早いかも？と期待していたのですが、調査したところ、ふるさと納税の返礼品も同様に1年近く待つ状況のようです。

唯一、すぐに手に入る可能性があるとしたら、岐阜県関市にある実店舗（THE GIFTS SHOP）で在庫に出会うことだけのようですね…。

このあたりは、後ほど「購入方法」のセクションで詳しく解説します。

なぜ、それでも「欲しい」のか？KISEKI:の「3つの感動（メリット）」

それは、デメリットを遥かに上回る「感動（メリット）」が確実にある、と期待しているからです。

メリット①：口コミ（評判）が証明する「別次元の切れ味」

TwitterやAmazonで「KISEKI: 評判」と調べたところ、出るわ出るわ…。

これだけ多くの人が「鶏皮が抵抗なく切れた」「トマトが透けるほど薄く切れる」「ストレスが快感に変わった」と感動しています。

ここでは、私が見つけたリアルな口コミをいくつか引用します。

• まず自分用に1本求め（海外にて現地アマゾン経由購入）、あまりの切れ味と、ストレスのなさ （力が要らない、軽い、洗って拭くだけ） に実家に1本プレゼント、さらに子供からのリクエストで1本プレゼント（海外購入） しました （どちらにも、それはそれは気に入ってもらっています）。これだけの包丁はなかなかありません。 低い評価をしているのは、個人的な印象ですが、購入したことのない方なのではと感じます。

• 実際に、トマトをスライスして見ました。上手に包丁を動かせば3mmの厚さでスライスが出来ました。又説明書によれば、魚の柵を切る時に細胞を押しつけないで切断する為、ドリップが出なく切れるとの事です。

• 新聞で知って欲しかったキセキの包丁が来ました！すごくオシャレな箱に入ってワクワク。 最初にトマトを切ってみたら今まで味わったことのない切れ味にびっくりしました。キャベツもサクサク切れてストレスがありません。味も本当に素材の甘みがありました。 鶏肉の皮もさーっと切れてすごいです。明らかに今までの包丁と違います。あと、気がついたのはヤマザクラの握り心地が良くて軽いので楽に切れます。 やっと欲しい包丁に出会えました！娘にもプレゼントしたいと思います。

引用：https://www.amazon.co.jp/s?k=kiseki&i=kitchen&__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%AB%E3%83%8A&crid=KWPI8DP2CU0V&sprefix=kisek%2Ckitchen%2C184&ref=nb_sb_noss_2

これだけの「社会的証明（口コミ）」を見ると、私たちが今使っている数千円の包丁とは「別次元の体験（Benefit）」であることは間違いないようです。

メリット②：面倒な「包丁研ぎ」から解放される（Benefit）

これはデメリット①の裏返しですが、私にとっては最大のメリットです。

KISEKI:の包丁は、超硬合金を使用しているため、非常に硬く長く使えるのが最大の特徴です。

一般的なステンレス包丁と比較すると刃こぼれが起こりにくいため、研ぐ頻度を大幅に減らせることが期待できます。

KISEKI:なら、その面倒な作業から解放される。切れ味が鈍ったら「里帰り」サービスに出せばいい。

ズボラな私にとって、これは「時間」と「ストレスフリー」を買うことなんだと気付きました。

メリット③：所有欲を満たす美しいデザイン

性能だけでなく、この「美しさ」もたまりません。

柄には岐阜県産の天然木（ヤマザクラやミズナラなど）が使われていて、木の温もりと高級感が感じられるデザインが魅力です。

手になじみやすく、長時間の使用でも疲れにくい設計だそうで、キッチンに置いてあるだけで「いい道具を持ってるな」という満足感が得られそうです。

プロの料理人からも愛用されているという点も、信頼につながります。

【刃音の結論】KISEKI:の包丁は「買い」か、「待ち」か

ここまで徹底的に調査した結果、私がどう判断したのかをお伝えします。

おすすめしない人（待ったほうがいい人）

こんな人には「買い」です

私の不安（「研げない」「高い」）は、すべて「メリットの裏返し」だと分かったからです。

「研ぎのストレスから解放される」という時間的価値を考えれば、この価格は「高コスパな投資」だと判断しました。

もし、あなたも私と同じように「不安」が「確信」に変わったなら、こちらからが公式の安全なルートです。

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KISEKI:の購入方法（ふるさと納税・販売店）とQ&A

一番お得な買い方は？（ふるさと納税）

「納期も待てないし、価格も高い…」と感じる方には、ふるさと納税の返礼品として手に入れる方法がおすすめです。

主に岐阜県関市のふるさと納税に登録されており、寄付額に応じてさまざまな種類の包丁が選べます。

実質的な負担を抑えながら質の高い包丁を手に入れられる、賢い選択肢ですよね。私もこのルートを真剣に検討しています。ただし、返礼品も人気なので、受付が終了する前に早めにチェックするのが吉です！

＼ふるさと納税でお得にKISEKIをゲット／

≫失敗しないKISEKI包丁の買い方を知りたい方はコチラもどうぞ。

公式サイト・販売店（THE GIFTS SHOP）

基本的には公式オンラインストアでの購入となります。（ただし納期がかかります）

もし「直接手に取ってみたい」「すぐ欲しい」という方は、岐阜県関市にある実店舗「THE GIFTS SHOP」での取り扱いがあるようです。

ただ、在庫状況は変動するので、事前確認は必須ですね。詳しくは、こちらの販売店まとめ記事も参考にしてみてください。

Q&A（三徳とペティどっち？価格は？）

Q. 三徳包丁とペティナイフ、どっちがおすすめ？

悩みますよね…。私もまだ悩んでいます。調査した限りでは、最初の1本なら、肉・魚・野菜と幅広く使える「三徳包丁」が良さそうです。

ペティナイフは、果物や小さな野菜のカット、飾り切りなど、細かい作業に便利とのこと。

すでに三徳包丁を持っている方の「2本目」として、あるいはキャンプ用として最適かもしれません。

Q. ズバリ、価格は？ 高くない？

KISEKIの包丁は一般的なステンレス包丁と比べて高価ですが、それに見合う耐久性と切れ味を備えている、というのが私の調査結果です。

一般的な包丁は数千円で購入できますが、KISEKIの包丁は3万円以上するものが多く、初期投資としては高めです。

しかし、超硬合金製の刃は非常に硬く、研ぎ直しの頻度を減らせるため、長期的に見ればコストパフォーマンスが優れている、と私は判断しました。

KISEKIの包丁の価格は以下の通りです。

商品名	価格（税込）	特徴
KISEKI:三徳［ミズナラ］	¥34,650	超硬合金製、岐阜県産天然木ハンドル使用
KISEKI:三徳［ヤマザクラ］	¥34,650	超硬合金製、岐阜県産天然木ハンドル使用
KISEKI:三徳［ブナ］	¥34,650	超硬合金製、岐阜県産天然木ハンドル使用
KISEKI:のペティナイフ	¥29,700	小型で使いやすい、キャンプにも適したデザイン

この調査レポートが、1年前の私と同じように悩んでいるあなたの背中を押せたら幸いです！

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