ピーラーでキャベツの千切り！極細ふわふわに作るやり方を解説

飛び散らない方法

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キャベツの千切りは、細かく切るほど飛び散りやすくなる傾向があります。キッチンが散らかるのを防ぐためには、いくつかの工夫を凝らすことが可能です。

最も手軽な方法の一つとして、深さのあるボウルやバットの中で千切りを行うことが挙げられます。

こうすることで、飛び散ったキャベツがボウルやバットの中に収まり、周囲への拡散を最小限に抑えられます。とくに、大きめのボウルを使用すると、より効果的です。

また、ピーラーを当てるキャベツの葉をしっかりと固定することも大切です。片手でキャベツの葉をしっかりと押さえ、もう一方の手でピーラーを安定して動かすことで、無駄な動きが減り、飛び散りが軽減されます。

さらに、ピーラーの動かすスピードを一定に保ち、急激な動作を避けることもポイントです。急いで作業を行うと、どうしてもピーラーが勢いよく動き、千切りが飛び散る原因となることがあります。

上記の対策を講じることで、キッチンを清潔に保ちながら快適に千切り作業を進めることが可能になります。

最後まで使い切る千切り術

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キャベツは、半分や1/4にカットしてピーラーで千切りを進めていくと、ある程度の大きさまで小さくなります。この状態になると、ピーラーを安全に当てにくく、効率も落ちてしまうことがあります。

ピーラーで扱いにくくなった小さめのキャベツは、無理にピーラーを使い続けず、包丁に切り替えるのがおすすめです。

残った部分をさらに細かくカットし、サラダの彩りとして加えたり、みじん切りにしてハンバーグや餃子の具材に混ぜ込んだりするのも良いでしょう。

また、コンソメスープや味噌汁の具材として煮込んだり、炒め物のカサ増しに使ったりすることもできます。

千切りにしたキャベツを一度に使い切れない場合、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存しましょう。

保存する前に水にさらしてから水気をよく切れば、酸化を防いでシャキシャキとした食感を比較的長く維持できるでしょう。

ただし、千切りにしたキャベツは傷みやすいので、できるだけ早めに消費することが肝要です。

うまくいかない原因と解決策

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キャベツの千切りがうまくいかないと感じる場合、いくつかの原因が考えられます。ここでは、失敗する原因と解決法をみていきます。

1. ピーラーの切れ味が悪い

長期間使用しているピーラーや安価な製品では、刃が鈍くなっていることがあります。切れ味が悪いと、キャベツが潰れてしまい、細くふわふわの千切りになりません。

解決策として、新しいピーラーに買い替えることを検討してください。とくに、キャベツの千切り専用のピーラーや、切れ味に定評のある製品を選ぶと良いでしょう。

定期的に刃の状態を確認し、切れ味が落ちていると感じたら交換する習慣をつけることをおすすめします。

2. キャベツの状態

キャベツが乾燥していると、葉が硬くなり、ピーラーで削ぐのが難しくなります。また、芯の部分が残っていたり、葉が厚すぎたりすることも、うまく切れない原因となります。

そのため、キャベツは新鮮でみずみずしいものを選びましょう。また、千切りにする前に、キャベツを冷水に数分間さらすと、葉がシャキッとして千切りしやすくなることがあります。

3. ピーラーの持ち方や角度

ピーラーを握る力が強すぎたり、当てる角度が適切でなかったりすると、均一な千切りができません。

力が入りすぎるとキャベツが破れたり、角度が悪いと太くなったりする場合があります。ピーラーは力を入れすぎず、指先で軽く支えるように持ちましょう。

キャベツの葉に対してピーラーの刃をやや斜めに当て、手首のスナップを効かせながら滑らせるように動かすことを意識してみてください。

さまざまな角度を試してみて、ご自身が最も千切りしやすい角度を見つけることが重要です。

4. 焦りや無理な力

急いで作業をしようとすると無意識のうちに力が入ってしまったり、動きが不安定になったりします。

この焦りが、千切りをうまくいかなくする一因となることがあります。千切りするときは、焦らず落ち着いて作業を進めてください。

リラックスして、一定のペースでピーラーを動かすことを意識しましょう。

ピーラーでキャベツの千切り！やり方の次は選び方

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キャベツの千切りを上手にできるようになったら、次は自分にぴったりのピーラーを見つけたいですよね。

この章では、数あるピーラーの中から、あなたの使い方やニーズに合わせた最適な一本を見つけるためのポイントをご紹介します。

さまざまな種類のピーラーの比較から、人気商品の特徴、さらにキャベツ以外への活用法まで、賢いピーラー選びをサポートする情報が満載です。

ピーラーとスライサーどっちが便利？

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キャベツの千切りをより手軽に行うために、ピーラーとスライサーのどちらを選ぶべきか悩む方もいるかもしれません。

どちらも便利なキッチンツールですが、それぞれにメリットとデメリットがあり、用途によって便利さが異なります。

ピーラーのメリット・デメリット

ピーラーは少量だけ千切りにしたい場合、とくに便利なアイテムです。小回りが利くため、比較的場所を取らずに作業できます。

スライサーのメリット・デメリット

スライサーは、キャベツ全体を台座に乗せて一気にスライドさせることで、大量の千切りを短時間で作成できる点が魅力です。

家族が多い場合や、一度にたくさんの千切りを用意したい場合にその真価を発揮します。

ピーラーとスライサー、どちらが便利かは一度に千切りにする量やキッチンのスペース、ご自身の好みによって異なります。

少量で良い場合はピーラー、大量に作る場合はスライサーが向いているといえるでしょう。

ダイソーのキャベツピーラーの実力

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100円ショップのダイソーでもキャベツ用のピーラーが販売されており、その手軽さから人気の商品です。

価格が手頃であるにもかかわらず、その実力は侮れません。とくに、初めてキャベツピーラーを試してみたい方や、一時的に使いたい方にとっては、手軽に試せる良い選択肢となります。

しかし、やはり100円という価格帯であるため、専用のピーラーと比較すると耐久性や切れ味の持続性には限界があるでしょう。

長期間使用するうちに刃が鈍くなる可能性や、使い心地の面で若干の差を感じることもあるようです。

ですが、コストパフォーマンスを考慮すると、日々の食卓で気軽に千切りを楽しみたい場合には十分な実力を持っているといえます。

ののじ「キャベピィmax」の特徴

引用：ののじ

「ののじキャベピィmax」は、キャベツの千切り専用ピーラーとして非常に高い人気を誇る製品です。その最大の特徴は、独自の設計による切れ味と使いやすさにあります。

一般的なピーラーとは異なり、幅広の特殊な刃が採用されており、これによりキャベツを効率的かつ均一に、まるで職人が作ったかのような極細の千切りに仕上げることが可能です。

また、刃の間にキャベツが詰まりにくい構造になっているため、ストレスなくスムーズに作業を進められます。

さらに、ハンドルの形状も工夫されており、握りやすく安定して使用できる点も評価されています。長時間使っても手が疲れにくい設計になっているため、大量のキャベツを千切りにする際にも重宝するでしょう。

多くの口コミでは、「プロレベルの千切りができる」「キャベツをものすごい勢いで消費できる」といった高評価が寄せられており、その人気の高さが伺えます。

気づいてしまった。「キャベツは刃が育てる」って。ののじのキャベピィMAXで削ったやつ、“キャベ美”すぎる。厚み・長さ・食感、全部プロ。居酒屋の盛りキャベ、家でできた。マジで感動🥹🥹🥹 pic.twitter.com/4Z6E2KKGSH

— ぴかり (@pikari05011209) July 1, 2025

前から気になってたキャベピィMAXを手に入れた！！

高速でキャベツのふわふわ千切りが出来る。
今まで三輪車に乗ってたのに、急に電動自転車に乗った感じ。

レタスのがちぎるだけだからレタス買いがちだったけど、キャベツを丸ごと買っても、ものすごい勢いで消費できそう。 pic.twitter.com/WKTrDPafIb

— アイ (@aiboaikoaibo) June 9, 2025

#2024年買ってよかったもの

ズバリ
この
キャベピィMAX！

千切りキャベツが
簡単に出来るだけじゃなくて
これで作ったら
ふわふわでめちゃ美味しいんですよ！

動画は
①1/4玉を削り始め
②削り終わり
芯のギリギリまで削って食べれる👍

インドカレー屋さんの
謎ドレッシングで食べるのオススメ😋 pic.twitter.com/Vjg1a0qFlL

— pokopi (@pokopi5533) December 21, 2024

耐久性に関しても、高品質な素材が使われているため、比較的長く愛用できる製品といえるでしょう。ただし、一般的なピーラーに比べて価格はやや高めに設定されています。

キャベツピーラーはキャベツ以外にも使える？

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キャベツピーラーは、その名の通りキャベツの千切りに特化したピーラーですが、実はキャベツ以外の野菜にも活用できる場合があります。

ただし、一般的なピーラーのようにオールマイティに使えるわけではないため、いくつか注意が必要です。

注意点

キャベツピーラーは刃が幅広に設計されていることが多いため、細長い野菜や、硬すぎる野菜には向かない場合があります。

たとえば、ゴボウやニンジンなどを通常のピーラーのように皮むきに使うのは難しいでしょう。

また、安全面からも、ピーラーが滑りやすい野菜や、持ちにくい小さな野菜に使用する際は十分な注意が必要です。

万能なキッチンツールというよりは、あくまでキャベツの千切りがメインであり、他の野菜は「試してみて使える場合がある」という認識でいることが大切です。

100均のセリア・キャン★ドゥをチェック

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ダイソー以外にも、セリアやキャン★ドゥといった100円ショップでも、さまざまな種類のピーラーが販売されています。

これらの店舗でも、キャベツの千切りに対応したピーラーを見つけることが可能です。100円ショップのピーラーは、何よりもその手軽さが魅力。急に必要になったときや、試しに使ってみたい場合に気軽に購入できます。

セリアやキャン★ドゥで取り扱われているピーラーは、一般的なステンレス製のものから、プラスチック製のカラフルなものまでさまざまです。

中には、細切り用の刃が付いたタイプや、刃の形状が工夫されたピーラーもあります。ただし、ダイソー製品と同様に価格が手頃である分、切れ味の持続性や耐久性において、専門メーカーの製品に劣る可能性があることは理解しておく必要があります。

購入する際には、パッケージの説明書きをよく読み、ご自身の用途に合ったものを選ぶようにしましょう。

ニトリと無印の比較

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家具や生活雑貨で人気のニトリと無印良品でも、それぞれキッチンツールとしてピーラーが販売されています。

両ブランドのピーラーは、それぞれの企業コンセプトを反映した特徴を持っており、購入を検討する際には比較してみると良いでしょう。

ニトリのピーラー

ニトリのピーラーは、手頃な価格と機能性のバランスがとれている商品が多いです。シンプルなデザインで、普段使いしやすい製品が豊富にそろっています。

中には、刃の素材にこだわったものや、握りやすさを追求したハンドル形状のものも見られます。一般的なピーラーとしての使い勝手を重視する方には良い選択肢となるでしょう。

ニトリの姉妹ブランドであるデコホームでは、キャベツピーラーを取り扱っています。このキャベツピーラーは、ワイドサイズの斜め刃が特徴で、スムーズな千切りをサポートします。

また、握りやすい形状なので、安定して作業できるでしょう。刃部はステンレス刃物鋼、樹脂部はABS樹脂（耐熱温度：100℃）が使用されており、食洗機にも対応しているためお手入れも簡単です。

無印良品のピーラー

無印良品のピーラーは、そのシンプルで洗練されたデザインが特徴です。余計な装飾がなく、機能美を追求した製品が多く見られます。

素材にもこだわり、ステンレス製で統一感のあるデザインで、ほかの無印良品のキッチンツールと合わせやすい点も魅力です。

使い心地についても、手になじみやすく、スムーズな作業ができるように工夫されています。

価格帯はニトリよりやや高めになる傾向がありますが、長く使える品質と飽きのこないデザインを求める方には非常に魅力的な選択肢といえるでしょう。

おすすめ商品の紹介と口コミ

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ピーラーでキャベツの千切り！上手なやり方【まとめ】

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キャベツの千切りは、ピーラーを使うことで手軽にふわふわ極細に仕上げられます。上手に切るには、キャベツの下準備やピーラーの動かし方が鍵となります。

もしうまくいかないときは、ピーラーの切れ味やキャベツの状態、持ち方を見直すことで解決できるでしょう。また、ご自身の用途に合ったピーラーを選ぶことも大切です。

この記事でご紹介した各ピーラーの特徴や、千切り術を参考に、ぜひあなたも今日の食卓で試してみてください。