仕事から帰ったあと、そこから材料を切って火にかけると思うと、夕食づくりがずしりと重く感じますよね。
朝のうちに一品だけでも準備できていれば、帰宅後の負担はかなり変わります。
オートクッカービストロは、予約対応の自動メニューなら最大15時間先のできあがり時刻を設定できます。朝に材料を入れ、夕食の時間に合わせて予約する使い方も可能です。
ただし、一般的なタイマーとは仕組みが違います。好きな手動調理を何時間後から始める機能ではなく、予約できるのは対応する自動メニューだけです。
さらに、予約できても完成前に材料を加える料理や、完成後に保温できない料理があります。
私がオートクッカービストロを約1年、週3〜4回使って分かったのは、途中作業のない一品を予約して、帰宅後にゼロから作る料理を一つ減らせば、かなり楽になるということ
予約調理は、夕食だけでなく朝食にも使えます。実際に、夜にオニオンスープを予約して朝食にした日は、朝からタマネギの甘い香りがする温かなスープを食べられ、予約調理の良さを実感しました。
ただし、予約メニューによっては途中作業があります。オニオンスープもその一つで、完成前に材料を加える必要があります。
便利ではありますが、「予約できる＝完成まで完全放置できる」ではありません。
この記事では、最大15時間予約の仕組みや予約できるメニューや途中作業、調理時間や保温について解説します。
- 最大15時間予約の仕組みとタイマーとの違い
- 予約できるメニューと途中作業の有無
- 予約時間・調理時間・保温時間の違い
- 1年使って分かった予約調理の使い分け
予約調理の基本｜対応メニューは最大15時間先まで設定できる
NF-AC1000とNF-AC700は、予約対応メニューなら最大15時間先まで設定できます。
ただし、設定するのは「加熱を始める時刻」ではなく、基本的に料理を完成させたい時刻です。
予約はできあがり時刻を設定する
たとえば朝7時に材料をセットし、19時に夕食を食べたいなら、19時にできあがるよう予約します。
一般的なタイマーのように、手動調理を「5時間後からスタート」と自由に設定することはできません。予約に対応した自動メニューを選び、その料理のできあがり時刻を指定します。
予約時間・調理時間・保温は別
予約時間と調理時間は同じではなく、完成後に保温できるかどうかも料理によって異なります。
| 時間 | 意味 |
|---|---|
| 予約時間 | 設定してから、指定したできあがり時刻まで |
| 総調理時間 | そのメニューを本体で調理する時間の目安 |
| 途中作業 | 調理途中で材料を加えるなどの作業 |
| 保温時間 | 完成後に自動保温できる時間。対応は料理ごとに異なる |
最大15時間まで設定できても、すべての料理を15時間予約してよいわけではありません。白米は夏場など8時間以内がすすめられるなど、レシピごとに個別の条件があります。
実際に予約するときは、「最大15時間」という本体の上限より、選んだ公式レシピに記載された条件を優先してください。
1年使って分かった予約調理の使い方
予約できる料理をたくさん覚えるより、自分の生活に合う使い方を数種類見つけた方が続きます。
私の場合、予約調理で一番助かっているのは「夕食を全部作ってもらえること」ではありません。帰宅後に一品をゼロから作らなくてよいことです。
外出日は途中作業のない一品を選ぶ
朝にセットして仕事へ出るなら、予約できるかだけでなく、完成前に途中作業がないかを確認します。
私は外出する日は、途中作業のない主菜を選んでいます。
みそ汁やオニオンスープのように途中で手を加える料理は、その時間に家にいられる日に使います。
「予約対応」と書かれているかだけを見るより、「完成まで家を空けても大丈夫な料理か」で選ぶようになってから、予定に合わないメニューを選ぶことが減りました。
平日は一品だけ予約すると楽
ビストロでは、主菜、ごはん、汁物を同時には作れません。続けて調理するなら、内なべを洗う時間や、本体を冷却する時間も必要です。
そこでわが家では、主菜か汁物をビストロ、ごはんは炊飯器、副菜は冷蔵庫にあるものという分担が中心です。
「一品しか作れない」ではなく、「帰宅後に一品をゼロから作らなくてよい」と考えると、使いやすさが変わりました。
私には、この一品が減るだけでも十分助かっています。火の番をする時間が減るので、子どもの入浴や片付けにも移りやすくなりました。
初めての料理は通常調理から
初めて作る料理を、いきなり朝から夜まで長時間予約することはしていません。
予約すると、料理によっては味が濃くなったり、野菜が崩れやすくなったりします。まず通常調理で家族の好みに合うか確認してから、予約調理へ移る方が私には使いやすいです。
完成時刻は帰宅時間より食事時間に合わせる
予約時刻は、帰宅する時間ぴったりに合わせる必要はありません。私が基準にしているのは、実際に食卓につく時間です。
帰宅してすぐ食べる日もあれば、着替えや子どもの入浴を済ませてから夕食にする日もありますよね。
完成後に保温できる料理なら少し早めに仕上げることもできますが、ごはんのように保温できないメニューは、食べる時間に近い時刻へ合わせる方が使いやすいです。
予約できるメニューと途中作業
予約できるのは、自動メニューの一部です。キッチンポケットアプリやパナソニック公式レシピで、「予約できます」と案内されているレシピを選びます。
平日の外出前にセットするなら、特に確認したいのが途中作業の有無です。
| メニュー | 総調理時間の目安 | 途中作業 | 主な予約時の確認点 |
|---|---|---|---|
| 肉じゃが | 約40分 | なし | 3時間以上はタマネギの切り方を変更 |
| ビストロカレー | 約50分 | なし | 予約時は水分が出やすい |
| 冷凍煮込みハンバーグ | 約45分 | なし | 3時間以上は味付けを調整 |
| みそ汁 | 約30分 | 終了約10分前 | みそや一部の具材を後入れ |
| オニオンスープ | 約1時間15分 | 終了約10分前 | 水・コンソメなどを後入れ |
| おでん | 約1時間35分 | 終了約40分前 | 練り物などを後入れ |
| ごはん | 機種・分量で確認 | なし | 保温不可。夏場などは8時間以内推奨 |
レシピは追加・変更されるため、上の表は代表例です。実際に使うときは、その時点のキッチンポケットアプリまたは公式レシピで確認してください。
肉じゃがは長時間予約で切り方が変わる
肉じゃがは途中作業がなく、帰宅後の主菜に使いやすい予約メニューです。
ただし、3時間以上予約する場合は、タマネギを2〜3cmのくし切りにします。予約できる料理でも、通常調理とまったく同じ準備とは限りません。
カレーは予約時の水分量を確認
公式のビストロカレーも予約調理に対応しています。
予約すると食材から水分が出て、とろみが弱くなる場合があります。公式レシピでは好みに応じて水を減らせますが、減らせるのは150mLまでです。
普段鍋で作るカレーの水量をそのまま使わず、予約に使う公式レシピの分量へ合わせましょう。
冷凍煮込みハンバーグは朝の準備を減らしやすい
冷凍煮込みハンバーグは、冷凍したハンバーグを使える予約メニューです。ストックがあれば、予約する朝にひき肉をこねて成形する必要はありません。
ただし、未加熱か焼成済みかで重量や水量が異なります。また、3時間以上予約すると味が濃くなりやすいため、公式レシピではしょうゆを入れずに調理する方法が案内されています。
みそ汁とオニオンスープは約10分前に途中作業
みそ汁とオニオンスープは予約できますが、どちらも完成約10分前に途中作業があります。
オニオンスープでは、水、コンソメ、塩、こしょうなどを途中で加えます。そのため、朝にセットして完成時刻まで誰も家にいない日には向きません。
夜にオニオンスープを予約して朝食にした日は、朝からタマネギの甘い香りがしていました。
朝からタマネギをじっくり炒めてスープを作るのは手間がかかります。途中作業はありますが、朝食のために最初から作るより楽だと感じました。
おでんは約40分前に作業がある
おでんは予約できますが、完成まで完全に放っておけません。公式レシピでは、調理終了の約40分前に、さつま揚げ・厚揚げ・ちくわを加えます。
帰宅時刻に合わせて完成させたい場合、約40分前に家へ戻れるかがポイントです。外出日に予約するなら、途中作業の時間も予定に入れておきましょう。
ごはんは予約できても保温できない
白米も予約できますが、オートクッカービストロのごはんレシピは保温に対応していません。
また、本体は最大15時間先まで設定できても、夏場など水温が高いときのごはんは8時間以内がすすめられています。
わが家では、おかずはビストロ、白米は自動計量IH炊飯器という分担が中心です。
ビストロでごはんを炊いている間は同じ本体で主菜を作れないため、夕食全体ではこの使い分けが合っています。
炊飯については、ビストロの白米・玄米・炊き込みごはんで詳しく紹介しています。
朝から夜まで予約すると食材はどうなる？
朝に肉や野菜を入れて夜まで予約すると、「生の食材を何時間もそのまま置いて大丈夫なのか」と気になりますよね。
オートクッカービストロの長時間予約は、材料を常温のまま置き、完成直前に初めて加熱する一般的なスタートタイマーとは仕組みが違います。
長時間予約では、いったん加熱したあと温度を保ちながら、できあがり時刻に合わせて仕上げ調理を行います。
ただし、炊飯は仕組みが異なり、予約直後には加熱せず、できあがり時刻に合わせて炊飯を始めます。
長時間予約できる仕組みがあっても、自己流の材料や分量で長時間予約してよいという意味ではありません。予約対応とされた公式レシピの材料・分量・時間を守ることが前提です。
予約設定の手順
予約するときは、いきなり完成時刻を設定するのではなく、まず選んだレシピが予約に対応しているかを確認します。
1．予約対応と途中作業を確認する
キッチンポケットアプリまたは公式レシピを開き、次の点を確認します。
- 自分の機種に対応しているか
- 予約調理が使えるか
- 途中作業があるか
- 長時間予約時に切り方や調味料の変更があるか
- 完成後に保温できるか
2．材料をレシピどおりに入れる
材料の切り方、入れる順番、調味料の量を選んだレシピに合わせます。羽根を使うメニューでは、取り付けも確認します。
長時間予約では、「3時間以上なら切り方を変える」など通常調理とは異なる条件が付く場合があります。その注意書きを優先してください。
材料を入れたら、内なべの外側や本体の熱板に水滴や食材が付いていないか確認し、内ふたや羽根を正しく取り付けてふたを閉めます。
3．できあがり時刻を設定する
本体へメニューを送信・選択したら、予約設定から食べたい時刻へ合わせます。
途中作業のない料理なら食事時刻を基準にしやすく、途中作業がある料理は、その時間に家へ戻れるかを考えて設定します。
スタート後は、予約を受け付けた表示と、意図したできあがり時刻になっているか確認してから離れます。
基本操作は、オートクッカービストロの基本操作と手動調理でも紹介しています。
完成後の保温と再加熱
予約調理は、できあがればそこで終わりではありません。料理によっては自動保温できますが、保温できないメニューもあり、冷めた場合の再加熱方法も同じではないんです。
ここでは、完成後にそのまま保温できる料理と、温め直すときの注意点を確認します。
自動保温できるかは料理ごとに違う
みそ汁、オニオンスープ、冷凍煮込みハンバーグなど、公式レシピで3時間まで自動保温すると案内されている料理があります。
一方、ごはんは保温できません。「予約メニューなら完成後3時間は大丈夫」と一括りにせず、選んだレシピの保温条件を確認しましょう。
再加熱は取扱説明書の方法を確認する
冷めた料理を温め直す場合は、料理と機種に合う方法を取扱説明書で確認します。
特にカレーやシチューなど、とろみのある料理を自己判断で圧力再加熱するのは避けてください。再加熱方法が分からない場合は、パナソニックの自動調理鍋・電気圧力鍋サポートで確認できます。
予約調理のよくある質問
Q1. すべてのメニューを予約できますか？
A. いいえ。予約に対応した自動メニューだけが対象です。キッチンポケットアプリや公式レシピで、予約できる旨の案内があるか確認してください。
Q2. 予約は何時間先までできますか？
A. NF-AC1000とNF-AC700は、予約対応メニューなら最大15時間先まで設定できます。ただし、白米は夏場など8時間以内がすすめられるなど、個別の条件があります。
Q3. タイマーで好きな手動調理を予約できますか？
A. できません。一般的な加熱開始タイマーとは異なり、予約対応する自動メニューのできあがり時刻を設定する機能です。
Q4. 予約中は生の食材をそのまま置いているのですか？
A. 長時間予約では、いったん加熱したあと温度を保ちながら、できあがり時刻に合わせて仕上げ調理します。単純に生の材料を置き、完成直前に初めて加熱するタイマーとは異なります。ただし、炊飯は予約終了時刻に合わせて加熱を始めるなど仕組みが異なります。
Q5. 予約できれば途中作業はありませんか？
A. 途中作業がある予約メニューもあります。みそ汁やオニオンスープは終了約10分前、おでんは約40分前に材料を加える工程があります。
Q6. 予約後は自動で保温されますか？
A. メニューによります。3時間まで自動保温する料理もありますが、ごはんは保温できません。選んだレシピの保温条件を確認してください。
Q7. 調理時間と予約時間は同じですか？
A. 違います。予約時間は設定してから指定したできあがり時刻まで、総調理時間はその料理を本体で調理する時間の目安です。予約では総調理時間を自分で逆算せず、できあがり時刻を設定します。
途中作業のない一品から予約すると使いやすい
オートクッカービストロは、予約対応する自動メニューなら最大15時間先までできあがり時刻を設定できます。
ただし、大切なのは最大何時間予約できるかだけではありません。外出するなら途中作業の有無を、帰宅が遅れるなら自動保温できるかを確認しておく必要があります。
- 予約対応の自動メニューを選ぶ
- 途中作業の有無を確認する
- 長時間予約では切り方や水量など個別条件を見る
- 完成後の保温可否も確認する
私が約1年使っていて助かっているのは、予約で夕食づくりが全部なくなることではありません。
朝に準備した一品が食事の時間に合わせて調理され、帰宅後の「今から何を作ろう」が一つ減ることです。
最初から最大15時間の予約を使いこなそうとせず、まずは家族がよく食べる途中作業のない一品から試すと、生活の中へ取り入れやすくなります。
予約調理も購入判断のひとつにしているなら、平日に作りたい料理をいくつか思い浮かべ、予約対応と途中作業の有無を確認してみてください。
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